Соната, 47 - 25 сентября 2012 13:44

Во втором этапе дистилляции полностью открывается опыт и мастерство «мастера дистилляции», на котором лежит ответственность за корректный отбор фракций дистиллята.
Согласно законодательству, выдержка должна проводиться не менее двух лет. Максимальный же возраст выдержки законодательно не ограничен.
Но, как показывает практика, выдержка более 70 лет уже не влияет на характер и происходящие изменения не значительны.(с)